Menjinjing Bolu Kijing Khas Karawang

PERGI ke suatu daerah, belum lengkap rasanya jika tidak menggali kekayaan kulinernya. Jika Anda pergi ke Karawang, sempatkan diri mencicipi bolu kijing.

Bolu kijing adalah makanan ringan yang biasa disantap sebagai camilan. Rasanya yang manis-gurih semakin lengkap dengan kelembutan yang didapatkan setelah kita menggigit pinggirannya yang renyah.

Bolu kijing telah ada sejak puluhan tahun lalu. Pembuatan bolu kijing ini masih menggunakan cara-cara tradisional. Walaupun tidak menggunakan bahan pengawet, makanan ini dapat bertahan hingga sepekan sehingga pas dijadikan oleh-oleh.

“Untuk wisata kuliner, yang paling utama adalah bolu kijing, surabi hijau, dan opak kawung,” kata Nursamsi, Kasi Promosi Disbudpar Karawang, kepada Okezone pada acara "Kemilau Nusantara 2012" di Bandung, baru-baru ini.

Selain bolu kijing, Karawang juga terkenal dengan surabi hijau. Surabi ini pertama kali diperkenalkan di daerah Rengasdengklok yang letaknya sekira 15km dari pusat Kabupaten Karawang.

Warna hijau di surabi ini berasal dari daun suji. Setelah dimasak dengan tungku tradisional, penyajian surabi inipun begitu menggiurkan. Disajikan di atas piring kecil yang dibanjiri dengan cairan gula merah, surabi ini semakin lengkap dengan durian yang disiramkan di atasnya.


okezone