Menu Sarapan yang Tepat Fokuskan Kerja Otak

Melewatkan sarapan dengan alasan keterbatasan waktu rasanya tidak tepat. Tubuh justru membutuhkan banyak energi untuk mengawali hari. Terlebih bagi Anda para pekerja, sarapan menjadi asupan penting bagi otak untuk membuat pikiran\' jadi fokus dan nyaman melakukan segala aktivitas.

Banyak yang beranggapan bahwa secangkir kopi, teh atau sereal, atau mengkonsumsi makanan kecil, sudah cukup jadi sarapan. Ada juga yang baru memanfaatkan waktu senggang untuk sarapan sekitar pukul 10.00.

Bagaimana sebenarnya pola sarapan yang tepat?

"Sarapan adalah makan dan minum yang dilakukan sebelum jam 9 pagi untuk memenuhi 15 hingga 30 persen kebutuhan gizi harian sebagai bagian gizi seimbang untuk mewujudkan hidup sehat, bugar, aktif dan cerdas," ucap Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia, Prof. Dr. Ire. H. Hardinsyah, MS saat ditemui di acara Deklarasi Pekan Sarapan Nasional & Simposium Nasional Sarapan Sehat.
Ia juga menjelaskan bahwa menu sarapan yang baik seharusnya mengandung 15 hingga 25 persen kebutuhan gizi sehari. Selain mendapatkan energi, sarapan yang benar akan menjaga berat badan normal, karena terhindar dari mengkonsumsi makan siang yang berlebih.

Menu gizi seimbang ini meliputi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, air dan serat agar mendapatkan energi cukup serta\' kinerja metabolisme tubuh yang baik.
"Contoh, apabila kecukupan energi seorang anak sekolah sekitar 2.000 kalori dan 40 gram protein sehari, maka setiap pagi sebaiknya sarapan menyediakan 300 hingga 500 kalori, dan enam sampai 10 protein," jelasnya. Sisa kebutuhan energi dan protein nantinya akan dipenuhi dari makan siang, makan malam, dan makanan selingan.