Angleng dan Wajit

Angleng dan wajit, sebenarnya sama dengan dodol Garut yang diproduksi dari beras ketan dan gula merah. Bedanya adalah dodol diolah menjadi semacam karamel, sedangkan wajit tidak. Makanan ini diproduksi oleh masyarakat di kabupaten Garut khususnya di Kecamatan Cihurip.Ada dua macam jenis wajit dan angleng, yaitu ketan biasa dan ketan hitam, kebanyakan orang lebih menyukai ketan hitam karena rasa wajit dan angleng dari ketan hitam lebih beraroma dan lezat tentunya.

menarik dari kuliner khas Garut ini ialah bungkus kemasannya yang mengunakan daun jagung kering sehingga memberi kesan tersendiri dan menyempurnakan rasa wajit dan angleng itu sendiri. Kuliner ii sangat cocok untuk dijadikan makanan pelengkap saat idul fitri tiba, dan sangat tepat pula untuk dijadikan oleh-oleh pendamping dodol.


~berbagai sumber