Onde - Onde

Onde Onde adalah makanan yang terbuat dari tepung terigu ataupun tepung ketan yang digoreng dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Terdapat beberapa variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi adonan kacang hijau. Variasi lain dibuat dari tepung terigu, dikenal sebagai onde-onde gandum, yang merupakan onde-onde khas dari kota Solo.

Resep

Bahan kulit:
- 1kg tepung ketan
- 250gr tepung beras
- 250 gr gula pasir
- 1sdm kanji
- Wijen secukupnya
- 1sdm alfina

Bahan isi :
- 500gr kacang hijau tanpa kulit,direndam lalu dikukus sampai lunak, lalu haluskan.
- Kemudian digongso bersama 200gr gula pasir dan tamabahkan vanili .
- Digongso samapai bisa dipulung bundar-bundar.

Cara Membuat :
- Bahan kulit diaduk jadi satu dengan air secukupnya ,jangan terlalu lemas.Lalu dipulung bundar-bundar dan beri isi.
- Celupkan ke wijen sambil di tekan-tekan, hingga tertutup rapat.
- Goreng dalam minyak banyak diatas api sedang,sambil terus diaduk-aduk menggorengnya. Jaga minyak jangan samapai panas sekali karena onde-onde akan meletus jika minyak terlalu panas.