Lima Santapan Segar Berbahan Mangga

Lima Santapan Segar Berbahan Mangga


Di tengah teriknya matahari, rasanya nikmat jika ditemani buah-buahan segar. Dari sekian jenis buah, mangga bisa menjadi pilihan. Tidak hanya menyegarkan, buah ini juga cukup mengenyangkan.

Ingin mengolahnya menjadi makanan dan minuman yang dapat menemani aktivitas Anda sehari-hari? Berikut beberapa resep untuk Anda, seperti dikutip dari laman Health Me Up.

1. Shrimp - Mango Ceviche
Tambahkan 400gr udang, 1 cangkir mentimun, 1/2 cangkir bawang bombay, 1/4 cangkir bawang merah, 1 cangkir potongan mangga, 1 tomat yang sudah dipotong dadu, dan lada secukupnya ke dalam mangkuk besar. Taburkan garam, bumbui dengan bumbu sesuai selera seperti cabai atau jinten, dan peras jeruk limau. Asamkan selama 2 jam. Sajikan dengan ketumbar dan limau.

2. Mango Smoothies
Tambahkan 1 buah pisang, 1/2 cangkir yogurt, 1 cangkir jus jeruk, 1 cangkir es batu ke dalam sebuah wadah. Lalu hancurkan semua ke dalam blender. Tambahkan potongan mangga aduk sampai tercampur rata.

3. Mango Pancakes
Ayak 1 cangkir tepung gandum, 1 sdt baking powder, 1/2 sdt kayu manis bubuk, dan sejumput garam pada mangkuk besar. Kocok 1 telur dengan 1 cangkir susu krim, dan satu cangkir jus mangga di mangkuk lainnya. Campur kedua adotan tersebut sembari dikocok. Lalu, oleskan mentega pada sebuah panci anti-lengket, dan tuang 2-4 sendok makan adonan pancake. Setelah matang, sajikan dengan sirup pilihan Anda.

4. Salad Mangga
Campur 1 buah mangga yang sudah dipotong dadu, 1 buah apel yang sudah dipotong dadu, 3/4 cangkir kacang mete, 1 sendok makan cuka, 1/2 sdt kayu manis, 1/4 cangkir tomat ceri, 1/4 sdt teh jahe, dan garam secukupnya. Aduk rata dan sajikan.

5. Mango Sorbet
Kupas dan potong dadu 4 buah mangga. Tambahkan 2 cangkir gula, krim sebanyak yang Anda inginkan, dan 2 cangkir es serut. Campurkan semua bahan. Tuang ke dalam mangkuk besar, lalu tutup, segel dan bekukan selama satu jam. Jika sudah beku, hidangan mangga ini pun siap Anda santap.