Indeks
Latest images
Bahan:
- 3 ekor ikan tawes ukuran sedang, bersihkan
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah, iris halus
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1 sdm kunyit, iris halus
- 1/2 sdt bubuk kari
- 3 buah serai ukuran sedang, iris halus
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- Bumbu sambal serai:
- 5 buah cabai merah, iris halus
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 3 buah serai ukuran sedang, iris halus
- 3/4 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat:
- Bumbui ikan dengan garam, merica, dan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
- Sembari menunggu ikan, siapkan bumbu olesannya dengan cara mencampurkan santan dan semua bumbu halus lalu aduk hingga merata.
- Baluri ikan dengan bumbu olesannya (termasuk bagian dalam badan ikan), lalu bakar ikan tersebut. Jangan lupa oles ikan tersebut sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Tumis semua bumbu sambal hingga wangi, percikan sedikit air jeruk nipis dan taburi di atas ikan bakar yang sudah matang. Hias dengan potongan jeruk nipis.
Tips:
- Berikan bumbu yang banyak selama proses pemanggangan agar tidak gampang gosong dan juga untuk rasa yang lebih kuat.
- Percikan jeruk nipis berguna untuk menjaga warna cabai agar tetap cerah ketika sudah matang.
Sajian untuk 3 porsi.
» Tentang Tisu Magic
» Ini 5 Tata Cara Makan Gaya China yang Penting Ditaati
» Cara Mengetahui IP address Internet
» Angleng dan Wajit
» Penginapan-penginapan Unik dan Recommended di Cikole, Lembang
» Tips Bercinta dari Wanita yang Sudah Survei ke Lebih dari 10 Ribu Pria
» Cara Menghilangkan Activate Windows 10
» Selamat Hari Raya Idul fitri 1439 H /2018 M