6 Makanan Unik yang Diprediksi Bakal 'Hit' di 2018

Roti rendah karbo merah jambu, burger sayur dan es krim tinggi protein ditengarai akan menjadi makanan yang akan jadi sorotan dan hits di 2018. (Foto: Pixabay/Flashfranky)
Jakarta, CNN Indonesia -- Mi unicorn, cloud egg alias telur goreng serupa awan, juga black ice cream merupakan beberapa deret makanan yang tren di 2017. Mereka mampu meramaikan media sosial terutama Instagram.

Rupanya tak hanya dunia fashion saja yang punya tren desain maupun warna, tapi juga dunia kuliner. Beberapa di antaranya akan diprediksi juga akan menjadi sorotan dan incaran para pencinta kuliner tahun depan.

Dilansir dari Daily Mail, berikut beberapa jenis kuliner yang diramalkan bakal 'hits' di 2018:

1. Wine dalam kantong

Kesadaran akan hidup sehat membuat sebagian orang mengurangi konsumsi alkohol termasuk anggur alias wine. Selain itu, menurut sebuah penelitian, mereka yang hidup sendiri cenderung enggan mengambil gelas kedua, sehingga perlu adanya wine yang dijual dalam jumlah kecil.

Hal ini pun direspons sebuah perusahaan\' dengan mengeluarkan produk bernama Most Wanted. Produk ini menawarkan 187 mililiter wine dalam kantong. Tiap kantong pinot grigio atau malbec dibanderol dengan harga 2,5 poundsterling atau sekitar Rp45ribu. Adanya wine dalam kantong membuat kebutuhan minum alkohol yang disinyalir makin sedikit ini diramalkan bakal jadi tren tahun depan.

2. Burger sayur yang 'juicy'

Kaum vegan mungkin kini bisa menyantap makanan apapun termasuk burger. Burger yang sejatinya berisi daging dan sayur dimodifikasi menjadi burger sayur plus 'daging' yang terbuat dari bahan lain yang mengandung protein. Mereka yang bukan vegan juga tak segan menyantap burger sayur karena kesadaran akan pola makan sehat dan seimbang.

Akan tetapi kadang burger sayur tak lebih baik dibanding burger konvensional. Burger kadang tersaji terlalu kering dan tak segar. Sebuah perusahaan\', Beyond Meat akhirnya berkreasi membuat burger berbahan dasar sayur tapi diklaim tidak sekering burger sayur lain. Rasa burger mirip dengan daging berkat banyaknya molekul zat besi dan legume.


3. Roti rendah karbo pink

Diet rendah karbohidrat memang sedang populer akhir-akhir ini. Tren penjualan roti pun menurun, semisal di Inggris, penjualan roti 'terjun' hingga 12 persen dalam lima tahun terakhir. perusahaan\' pun seakan harus bekerja keras agar konsumen mereka kembali.

Pada 2018, Marks and Spencer akan mengeluarkan sebuah roti tinggi protein, sayur dan rendah karbohidrat. Roti akan berbeda dengan roti biasanya karena akan berwarna pink juga merah.


4. Latte jamur

Ngopi sering jadi ritual pagi agar tubuh siap menghadapi setumpuk pekerjaan. Namun, sebagain orang tak sanggup beradaptasi dengan efek kafein semisal berdebar atau gugup. Kopi jamur diklaim mampu memberikan efek serupa kafein tanpa menimbulkan rasa gugup.

Meski bernama kopi jamur, tapi ia tetap memiliki campuran kopi arabika plus jamur Lion's Mane dan Chaga. Kedua jenis jamur ini diyakini punya khasiat meningkatkan metabolisme dan kekuatan otak.

5. Bubur labu

Di mana pun, bubur selalu populer sebagai santap pagi yang praktis. Mereka yang ingin mengurangi gula dalam asupan makanan, cenderung memilih bubur yang gurih. Di Jerman, sebuah label menawarkan bubur termasuk bubur rasa labu dan tomat, juga bubur daun bawang dan bawang bombay.


6. Es krim tinggi protein

Es krim memang selalu menggiurkan. Namun, saat hanya ingin makan sedikit, selalu saja berakhir dengan menghabiskan satu cup besar. Nantinya, es krim kaya protein akan populer karena bisa dimakan tanpa rasa bersalah. Es krim tinggi protein, rendah kalori, rendah gula dan dibuat dari susu almond.

Selain tinggi protein, es krim bakal ramai dengan varian rasa bunga seperti lavender, orange blossom, elderflower, dan violet. Tak hanya es krim, bunga-bunga ini juga akan meramaikan deret makanan maupun minuman.