Aneka Resep Olahan Tofu yang Lezat

Aneka Resep Olahan Tofu yang Lezat


1. Tahu Panggang Shoyu

Bahan:
300 g tahu sutera, potong setebal 2 cm
Bumbu, aduk rata:
3 sdm shoyu/kecap Jepang
1 siung bawang putih, parut
1 sdt gula pasir
1 sdt air jahe
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt garam
Taburan:
1 sdm katsuobushi, remas halus
1 sdt nori bubuk

Cara membuat:
* Rendam tahu dalam Bumbu selama 30 menit.
* Panaskan wajan datar di atas api sedang hinggga panas benar.
* Angkat, taruh tofu berikut bumbu dalam wajan. Masak hingga kecokelatan kedua sisinya.
* Taburi bahan Taburan.
* Sajikan panas.

Untuk 4 orang.



2. Tofu Panggang Telur

Bahan:
3 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, iris melintang tipis
1 siung bawang putih,
cincang 75 g daging sapi, iris tipis
1 sdt cabai bubuk
1 sdm saus tomat botolan
1 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam 100 ml air
250 g tofu, potong-potong 3 butir telur ayam

Cara membuat:
#Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawnag putih hingga harum dan layu.
# Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
# Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
# Masukkan tofu, masak hingga bumbu meresap dan air hampir habis.
# Pecahkan telur di beberapa bagian di wajan. Masak hingga telur hampir matang.
# Angkat, sajikan panas.

Untuk 3 orang.



3. Tofu Goreng Renyah

Bahan:
1 buah (250 g) egg tofu/tahu sutera, potong-potong
100 g wortel, potong kasar, rebus sebentar, tiriskan
100 g udang kupas, potong kecil, sangrai
1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
minyak goreng
Aduk rata:
75 g tepung kanji
2 sdm tepung terigu
1 sdm kucai, iris halus
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air

Cara membuat:
* Masukkan tofu, wortel dan udnag secara bertahap ke dalam adonan.
* Goreng sesendok demi sesendok hingga kering dan matang.
* Angkat dan tiriskan.
* Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.

Untuk 12 buah.