Ingin Menyantap Daging Kambing? Perhatikan Hal Ini Dulu Ya

Berbagai kudapan dari daging kambing pasti menjadi hidangan utama saat hari raya Idul Adha. Tapi hati-hati, sebaiknya perhatikan jumlah daging kambing yang akan Anda konsumsi, seberapa banyak?

"Kalau dijadikan sate jumlah idealnya sepuluh tusuklah sehari, kalau dijadikan gulai misal potongannya seperti daging rendang satu atau dua potong cukup," kata dr H Ari Fahrial Syam, SpPD-KGEH, MMB, FINASIM, FAC saat berbincang dengan detikHealth.

Menurut dr Ari, yang terpenting saat mengonsumsi daging kambing harus diimbangi dengan sayur dan buah. Jika daging yang dikonsumsi lebih banyak, maka jumlah nasi harus dikurangi karena daging kambing mengandung cukup banyak kalori.

"Jangan lupa juga olahraga karena dengan banyaknya kalori yang masuk ke tubuh kita kalau enggak diimbangi dengan olahraga, berat badan bisa-bisa naik," tutur staf pengajar FKUI ini.

Konsumsi buah dan sayur bertujuan untuk membantu penyerapan lemak di usus, mengingat daging kambing banyak mengandung lemak jenuh. Apalagi jika diolah menjadi gulai, kombinasi daging kambing dan santai sangat mungkin meningkatkan kadar lemak jahat (LDL).

"Sate relatif lebih aman karena komposisinya hanya daging saja, tapi perlu diperhatikan sisa-sisa dari proses pembakaran yang bisanya menimbulkan warna hitam itu," tegas dr Ari.

"Intinya jumlah yang disantap bersifat individual artinya disesuaikan dengan kondisi tubuh orang yang bersangkutan apakah memiliki risiko penyakit atau tidak. Imbangi banyak makan buah dan sayur untuk mengurangi efek samping dari makan daging berlebihan dan olahraga," papar dr Ari.